HOME  >  毛豆のおいしいゆで方

毛豆のおいしいゆで方

準備するもの

毛豆 1袋(300g)
水  たっぷり(1L以上)
塩  お好みで


手順(1)≫洗う

毛豆を流水でさっと洗います。

手順(2)≫茹でる

①鍋にたっぷりの水を沸かします。
②ぐつぐつと沸騰したら毛豆をいれます。

③鍋の蓋はせず、強火で約3~5分茹でます。
④硬さをチェックします。

※3分経ったら、毛豆を1つ取り出して硬さをチェック!!。少し硬いかなくらいでOK!ゆで加減は、実際に食べてみて調節してください。


手順(3)≫上げる

茹であがった毛豆はザルに取り、流水を全体にさっとかけます。
注意:この時、絶対に水に浸さないでください。毛豆を冷やさないようにしてください。

手順(4)≫仕上げ

水気が切れたら、まだ毛豆が温かいうちに塩をふりざっと混ぜます。
味見をし、お好みで塩加減を調節してお召し上がりください。
お問い合わせ